Nu mai este nevoie să convingem pe nimeni cât de sănătos este consumul regulat de miere de albine. Dar ştim cum trebuie aleasă şi consumată mierea?
Din păcate, există multe metode de falsificare a mierilor. În afară de hrănirea familiilor de albine cu melasă, cea mai josnică metodă este aceea de a fierbe zahăr în infuzia unor plante, până când fiertura este adusă la consistenţa mierii.Cumpărătorul trebuie să ştie măcar atât: mierile false nu zaharisesc, în timp ce toate mierile veritabile cristalizează (în afară de mierea de mână şi cea de salcâm! Dacă vă cumpăraţi o miere cristalizată, acest aspect oferindu-vă garanţia că mierea este veritabilă şi doriţi să o mâncaţi în stare lichidă sau să o folosiţi ca îndulcitor în diferite ceaiuri, dl Apostoiu recomandă ca lichefierea să se facă la temperaturi care să nu depăşească 40°C: Să nu uităm că mierea este produsă la temperaturi care nu depăşesc 35-37°C în interiorul stupului. Dar nici magazinele Apicola nu oferă miere zaharisită. Deşi au un personal relativ calificat, greutatea cu care se manipulează o astfel de miere și recipientul fac ca mierea să fie supusă temperaturii care o degradează. Mai mult, spune dl Apostoiu, soarele care "bate" pe tarabele pieţelor scade valoarea terapeutică a mierii, aceasta fiind fotosensibilă. Mierea este produsă în întunericul stupului şi dacă am face acestuia un perete de sticlă, albinele l-ar opaciza imediat cu propolis. Ştiu ele ce ştiu! De aceea, este bine ca mierea să fie expusă în ambalaje opace.
Pentru o miere 100 % naturală vă aşteptam la magazinul nostru de la rondul Primăriei Otopeni, sau online:
produsedinstup.blogspot.ro ;
avapicol@yahoo.com
Text: Apostoiu Valentin
0763.423.000